Srpska kafana u Vijetnamu

Srbi u Ho Ši Min gradu otvorili prvu srpsku kafanu u Indokini. Dragan Mladenović, biznismen sa juga Srbije sa prijateljim otvorio prvu srpsku kafanu u Vijetnamu i sprema velika slavlja sa srpskim trubačima.

Srpska kafana i osoblje KOD TRI BIKA u Ho Ši Minu

Srpska kafana i osoblje KOD TRI BIKA u Ho Ši Minu

– Marko Lopušina –

Srpski trubači u prslucima i šajkačama, devojke u srpskoj narodnoj nošnji i srpska jela na trpezi srž su prorgama kojim se u vijetnamskoj prestonici Ho Ši Minu dočekuju Nova godina i Božić. Glavni organizatori ovih slavlja su Srbi, biznismeni Dragan Mladenović, Dragan Kostov, Zoran Matić i Micić Nebojaša.

– Rođeni u horoskopskom znaku bika ova trojica naših ljudi Kostov, Matić i Micić su nedavno otvorili prvi srpski restoran u Indokini. Ja sam kumovao i dao mu naziv „Kod tri bika“ – kazuje nam Dragan Mladenović, poznati proizvođač drvenog nameštaja u Vijetnamu i u Evropi.

Mladenović je rodom iz Kumanova. Završio je studije šumarstva. Nije našao posao u SRJ i otišao početkom devedesetih u Australiju. Diplomirao je dizajn na Monaš univerzitetu u Melburnu. Prešao je 1993. u Hanoj, radio u korporacijama i dobijao male dividende. Otvorio je 1996. radionicu “Rare Dragan”. Vlasnik fabrike i proizvođač umetničkog nameštaja sa 250 zaposlenih i 4.000 artikala u katalogu. Njegovi prijatelji Kostov, Matić i Micić su takođe biznismeni, koji su neraskidivo vezani za srpski zavičaj.

Restoran je otvoren u centru prestonice pre desetak dana i već je pun gostiju. U Vijetnamu živi i radi oko 50 Srba, pilota, trgovaca, sportista, učitelja, biznismena, ali ima i još stotinu bivših Jugoslovena iz Hrvatske, BiH, Crne Gore i Slovenije.

– Miris Jugoslavije i kuhinja Srbije, sa svadbarskim kupusom, projom, punjenim parpikama i domaćom rakijom, privukli su nenadano mnogo gostiju već prvih dana. To mi pruža nadu da smo uradili pravu stvari kada smo otvorili prvi srpski restoran istočno od Truske i juužno od Kine – priča šef kuhinje Dragan Kostov, čijim specijelitetima ne odolevaju ni Vijetnamci.

Sve četvorica danas krajem decembra rade na tome da sa gostima zajedno u restoranu „Kod tri bika“ organizuju novogodišnji doček i slavlje povodom Božića.

– Potpunio spontano došli smo na ideju da pozovemo goste na doček Nove 2017. godine i na proslavu Božića 7. januara. Odziv je neverovatno veliki. Već se prijavilao 70 gostiju, a najavilo još toliko. Pored naših ljudi dosta njih je sa prostora bivše Jugoslavije Za njih pripremamo prijatno iznenađenje iz Srbije, šumadijske trubače koji će da sviraju po čitavu nož – najavljuje slavljenički program Dragan Mladenović

U programu učestvuje i folklorna grupa sa juga Srbije, iz zavičaja domaćina, koji svakog leta posećuju Pirot, vranje, Vlasotince i napajaju se zvucima rodnog kraja.

 

Atmosfera u kafani Kod tri bika u Ho ŠI Min gradu

Atmosfera u kafani Kod tri bika u Ho ŠI Min gradu

– Srbija je tamo gde smo mi njeni iseljenici. Zato se Vijetnamcima dopala naša kafana, jer u njoj mogu d aupoznaju jedan drugačiji narod, jednu malu zemlju sa Balkana, čiji ljudi uživaju u odličnoj hrani, piću i sjajnoj muzici – objašnjava svoj uspeh šef kuhinje i suvladnik Dragan Kostov.

PREBRANAC, SARMA I ĆEVAPI

U jelovniku majstora kuhinje Dragana Kostova nalaze se srpski specijaliteti pasulj prebranac, sarma, meso sa roštilja, kuvana rakija i vino, kao i slavsko žito i kolač. U ovoj hrani uživaju ne samo Srbi, Vijetnamci i bivši Jugosloveni.

VELIKI SRBIN

Kao enterijerista i dizajner Mladenović je restaurirao drvene element u srpskim crkvama u Australiji. Posle hramova Sveti Stefan i Lazarica u Sidneju i crkve Svetog Dimitrija u Melburnu priprema se da uradi mozaik u hramu Sveti Ilija, jedine srpske crkve ispod zemlje u rudniku opala Kopa Pidi.

Leave a Reply